Grupo de Investigación en Bioprocesos y Bioproductos · UAdeC
Dra. María LilianaFlores López
lilianaflores@uadec.edu.mx ORCID 0000-0002-9405-4848 Scopus Author ID 55938700700
La Dra. María Liliana Flores López es profesora investigadora de la Universidad Autónoma de Coahuila y estuvo adscrita al Centro de Investigación e Innovación Científica y Tecnológica (CIICyT), institución que dirigió de 2022 a 2025; su adscripción actual es el Instituto de Lenguas Extranjeras (ILE). Es Química Farmacobióloga y maestra en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la UAdeC, y doctora en Ingeniería Química y Biológica por la Universidad de Minho, Portugal.
Su investigación se centra en tecnologías poscosecha, recubrimientos y películas comestibles, compuestos fitoquímicos y bioactivos, así como en el aprovechamiento de plantas medicinales y recursos agroindustriales. Sus trabajos exploran alternativas sostenibles para conservar frutas y hortalizas y desarrollar aplicaciones en las industrias agroalimentaria y farmacéutica.
Ha dirigido proyectos nacionales, formado estudiantes de licenciatura y posgrado y establecido colaboraciones académicas con instituciones de México y Portugal. También participa como editora invitada en revistas científicas internacionales en temas relacionados con fermentación, plantas medicinales, conservación de alimentos, actividad antimicrobiana y valorización de residuos.
La información en Google Scholar de la Dra. María Liliana Flores López registra 67 entradas bibliográficas, 1,958 citas y un índice h de 16 (información consultada el 17 de octubre de 2026). Las entradas bibliográficas del perfil pueden incluir artículos de investigación, revisiones bibliográficas o capítulos de libro.